个人感觉并不矛盾啊，你经过培训再不断的向行业高手拜师当学徒会发展的更好吧？指望单一途径就能获取超出行业多数人的能力显然是不现实的，除非你天赋百年一遇。 比如西餐，甚至可能国内学完还要找机会去欧洲再次进修，学无止境。