没有新消息
更多内容
写回答
配菜师的主要工作是根据主厨的要求快速将现有的主配料按工艺规格和顺序要求整理好,配菜师在同行内也称""切配""或""墩子""。 配菜在整个饮食制作中是一个重要环节,是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要工作。根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值... 全文
0赞
0踩
0评论
没有更多内容