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资金预算越多越好,简单来说就是钱得够,装修风格好一点,前期投入可能会很多,店内设施要齐全,服务要跟上,培养服务员要有流程和标准,其实火锅店味道都差不多,拼的就是我上面说的这些
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开火锅店一定要资金充裕,这是最主要的,装修需要高档,参考海底捞装修,火锅店装修不好是绝对不行的,装修不行你就提不起价来,提不起价就恶性循环。
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餐饮业包括各行各业都在做服务, 最终是为顾客提供最好的用餐体验,我感觉你要是想开火锅店的话,应该在特色上做文章,剑走偏锋吗,主题式的,情怀式的,都可以考虑,还有你们当地的饮食文化都要考虑在内,因为跟现在主流的火锅餐饮,就像 海底捞 没有可比性,... 全文
选址肯定是最重要的,对于火锅店来讲,最好的位置和比较好的位置其实差异不大,租金因素反而可能利润反而更低。 同时装修,文化主题,特色,员工培训都非常重要。 前面都没问题的话,最后就是看营销了
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品质.服务,定位
地段,地段,地段!重要的事情说三遍。接下来就是服务和味道。
刚开始需要休息服务质量,准备的东西只需要把握客源就好
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