不知道你这两年是否从事工艺工作。如果一直从事工艺方面工作，且有一定的经验心得，我是建议去第二家的，新公司的工艺策划、厂房布局、工序分割、人员培训等人机料法环这几个方面，从头来做还是大有可为的，也很锻炼人，收获和成长的空间更大。如果前两年没有从事工艺工作，我建议是第一家。老牌企业的工艺成熟，没有很好的经验可以进去消化吸收，做一些工艺提升，新工艺研发之类的，上手难度要小一些。 根据自身的工艺能力情况来抉择吧。