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面点师是做什么的?
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面点师是运用中国传统或西式的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或点心的人员。 岗位职责: 1.按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2.掌握蒸煮时间和用气规律; 3.各种西点、点心的研发和试制; 4.能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等; 5.熟悉原材料的产地,种类,特点,计划面点食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。 任职要求: 1、18-30岁,身体健康; 2、所需最低学历为中专。持有健康证; 3、所需专业背景为厨师、餐饮等相关专业。
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面点师是做什么的?
面点师是运用中国传统或西式的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成风味的面食或点心的人员。 岗位职责: 1.按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2.掌握蒸煮时间和用气规律; 3.各种西点、点心的研发和试制; 4.能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等; 5.熟悉原材料的产地,种类,特点,计划面点食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。 任职要求: 1、18-30岁,身体健康; 2、所需最低学历为中专。持有健康证; 3、所需专业背景为厨师、餐饮等相关专业。