离职，并且去劳动仲裁申请仲裁。3个月实习期应与劳动者签订3年的劳动合同，想必该公司未与您签订劳动合同，属于违法行为，没有劳动合同，劳动者就没有保障，您可以去劳动仲裁申请未签订劳动合同的二倍工资、拖欠工资及拖欠工资的经济补偿金。当然，也可以用未签订劳动合同二倍工资的说法，向公司要工资。