在东莞和广州这样的城市，物流分拣员的工资确实有可能达到七八千。这主要取决于几个因素：公司规模、工作强度、工作经验以及具体的工作内容。大型物流公司或者快递公司的分拣员，因为工作量大，所以工资会相对较高。同时，如果你有丰富的工作经验和技能，也可能获得更高的工资。但需要注意的是，这只是一个大概的估计，具体的工资还需要根据具体的岗位和公司来确定。所以，如果你对物流分拣员的工作感兴趣，建议你可以多了解一些相关信息，或者直接联系一些物流公司进行咨询。