食物科学和工程专业毕业生可以选择以下就业方向： 1. 食品加工企业：在食品加工企业中，毕业生可以从事食品生产、质量控制、研发等工作。 2. 食品检验机构：毕业生可以在食品检验机构从事食品安全检测、质量监控等工作。 3. 政府部门：毕业生可以在政府部门从事食品安全监管、标准制定等工作。 4. 学术界：毕业生可以从事食品科学研究、教学等工作。 5. 咨询公司：毕业生可以在咨询公司从事食品行业咨询、市场调研等工作。 6. 自主创业：毕业生可以自主创业，开设食品加工企业、餐饮店等。