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mm
福建/福建中医药大学/研发专员
#行业心得#食品研发工程师的工作内容和能力要求
本人本职是研发专员,想应聘研发工程师,但是不知道自己能不能胜任这份工作,希望有过来人能指点一二,谢谢!
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#行业心得#食品研发工程师的工作内容和能力要求
主要是对添加剂跟量产设备要有所了解,工程师以上是需要有创造力的,对知识储备要求比较高。最后每一项添加都得了解为什么添加,表现出来的属性如何,最后试样问题反馈才能有所解决,最好挑一个专精领域去做,贪多嚼不烂的,每个领域使用的东西都差别很大,可以适当挑个相关领域,但不要跨度太大,象本人擅长肉制品,我跨了酱料跟固体复配,这两领域结合就能做预制菜,所以先挑擅长的