酒店主管的职责是：参加前厅部例会，并反映工作中的问题；完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施；负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务；负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求；确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。酒店主管的招聘要求是：1、能培训本部员工的业务知识，能处理解决一般的客人投诉；2、熟悉客房管理、服务流程和质量标准；3、旅游、酒店管理专业，有连锁品牌酒店的工作经验。