作为一名做了几十年的厨师，如果是二十年前，技术过硬，管理有方的厨房老大级厨师是很吃香的，工资收入能达到工厂上班族的五到六倍，近十几年来，随着就业结构的不同，知识的层面也不同，还有些厨师的基本素质参差不齐，至使厨师的社会地位不高，就业周期短，收入也不算高，只能混个温饱。