拜师学艺，那么问题就一清二楚，拜师学艺才能学到东西，从基本工学起，打杂、墩子，上灶，一步一个脚印，认认真真的学，加上自己刻苦锻炼，三至五年别成大器，如果你不到学校去拜师学的话，那么你也这有学点理论，实际操作到时还是门外汉，如果你拜在名师手下你的前途将不可估量，学任何东西都要看自己努力不努力。