零基础的人想要学厨师，你就只能从最基本的干起，打杂开始一步步熟悉厨房各环节流程，学厨师是一个很漫长的路，没有说是一步登天，只能脚踏实地一步一个脚印往上爬，刚开始进厨房，就得尽快熟悉自己的工作环境，融入团队中，然后就要开始打荷，熟悉荷台的工作要求与流程，给师傅打下手，很多人总是以为跟师傅打好关系了，就可以上去露两手了，并不是，干厨房得一步一步去给自己打下基本功，打荷只是最基本的，上面还有几个岗位，不要越位，对你以后也是一种短路。