从事每行每业都有厌烦感，厨师也不例外，站在围城内腻了，就想往城外跑，城外待久了就想往城内走。首先厨师不能坐着切菜、炒菜，虽然工资相对较高，但单调的步骤久了就会枯燥乏味，随着年纪增加腰腿没有那么好使，长久的油烟味给呼吸道带来伤害，头发也会差不多掉光，很大一部分厨师就会想转行；其次很多厨师没有发展空间除了做菜，做其他类似职业比较困难，毕竟隔行如隔山，当然也有部分厨师能善始善终，从一而终。