美食营养师证的作用有：美食营养师证是持有者符合项目要求的业务知识和能力的证明。美食营养师证的报考条件是：1、连续从事本职业工作1年以上；2、具有医学或者食品专业中专毕业证书；3、经营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。营养师的工作内容有：1、进行膳食调查和评价；2、人体营养状况测定和评价；3、营养咨询和教育；4、膳食指导和评估；5、食品营养评价；6、摄取营养管理和营养干预。