1、海底捞的员工首先是工作强度大，员工流动率比想象中高的原因就是如此；2、员工的上升通道很明晰，大学文凭，在服务员中算学历高的，公司培养用了5年的时间轮岗，店里的各个岗位都干过来，包括领位、服务员、传菜员、备菜员等，期间对其工作能力进行考评，最后做到店长职位。福利方面：1、五险一金；2、集体宿舍，管吃管住；；4、员工生病，工会组织人员看望，并且可以由最近的门店送每天两顿的病号餐；5、员工平时购买蔬菜水果可以享受海底捞的采购价格。