健康管理师和营养师的区别有：1、定义不同：健康管理师是从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员；而营养师是从事营养咨询工作的专业人员。2、分类不同：健康管理师分为健康管理师三级、二级和一级；而营养师分为临床营养师、公众营养师、食品营养师。3、申报条件不同：健康管理师需要具有医药卫生专业大学专科以上学历证书，或连续从事本职业或相关职业工作2年以上；而营养师需要具有医学或食品专业中专毕业证书，或连续从事本职业工作1年以上。