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作为一名做了几十年的厨师,如果是二十年前,技术过硬,管理有方的厨房老大级厨师是很吃香的,工资收入能达到工厂上班族的五到六倍,近十几年来,随着就业结构的不同,知识的层面也不同,还有些厨师的基本素质参差不齐,至使厨师的社会地位不高,就业周期短,收入也不算... 全文
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我自认为很吃香,做厨师生活压力是比较小,当你有了前期的积累,工作是很轻松的,就拿一个西点师来说,你拥有经验以后,做的更多的是管理和研发,很多基本工作都是教给下面的人做,而且上班时间也是比较自由的。
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本人中式面点师,已经做了10年了,工资1万,四海为家,早就厌倦了,其中的心酸局外人很难体会,我早就想转行了。
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我感觉未来的厨师一定吃香,人们生活越来越好,对厨师的菜品需求也更加多样化,人有一技之长定能养家糊口,运作好了能发家致富。现在一般酒店的厨师长,工资都在年薪20万左右,星级宾馆的厨师长、行政总厨工资都非常高,工作环境也很好,待遇优厚。
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