没有新消息
更多内容
写回答
一名合格厨师必会的基本功:1、刀工:切、片、砍、推、剁,不用说很好,但起码得过关;2、炒菜的基本功:翻锅技术,再就是食材在锅里随着温度和时间的变化,而做出相应的处理,另外食材和调料下锅的先后顺序要懂得。
0赞
0踩
0评论
好厨师认为厨师必会的基本功至少有三个方面:刀工、勺工、翻锅。
3赞
作为一名厨师最基本要求就是刀工要好,要想炒的菜出来好看,那就一定要会切菜,切、推、片、斩,合理运用各种刀法。
4赞
厨师除了基本功:刀工、勺工,还得会经营管理,技术管理,餐饮店运营管理。
@2024 职Q 智联招聘
合作商务邮箱:sbyh@zhaopin.com.cn
友情链接
HR圈内招聘/ 同道问答/ 人资知识社区
51社保/ X职场/ HR Bar/ 中人网/ 研招网
京ICP备17067871号 合字B2-20210134
京公网安备 11010502030147号
人力资源许可证:1101052003273号
网上有害信息举报专区
违法不良信息举报电话:400-885-9898
关爱未成年举报热线:400-885-9898-7
朝阳区人力资源与社会保障局 监督电话: 57596212,65090445
没有更多内容