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我个人感觉在大饭店有大饭店得好处:好处是可以在学习餐饮技术的情况下,还可以学习到管理,这就是大饭店的好处。 在小饭店好处就是:在小饭店鱼龙混杂的地方可以学习到为人处事,在小饭店就是一个小的社会团体,可以学习到各种在书本里学习不到的东西,以后不管是在... 全文
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大饭店规矩多,约束多,做好岗位工作,要求食品安全,消防安全,做好6s 按照章程办事,其实也还好。小饭店,规矩不多,要求勤快,会看事办事。
各有千秋就像生活的圈子各有大小干厨房的认识厨师出租的认识司机老板认识的都是老总适合自己的圈子最好。不管大饭店还是小饭店都一样只是分工而已。
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