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外卖近年发展的过快,其实还是有很多隐患存在,食材不可追溯、食品安全卫生问题、配送过程中外卖员的问题、堂食与外卖分量、口味上的差别对待,它的未来再光明也绝不可能顶替堂食餐饮的位置,主打外卖的餐饮经营者想要做大,必须做好以上才能解决这些问题。
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现在的外卖离不开平台,以后更离不开,自建平台对于大多数人是不现实的,外卖必然要利用平台,自然少不了被平台分一杯羹了,售价便宜永远都是王道,所以外卖的命脉就在控制好成本、租金、人工。
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外卖餐饮随着送餐服务的完善,逐步进入到了社群化、工业化、网络化的全新体验服务时代,主要表现是:1、社群化:这是要求餐饮企业根据当地消费人群精准的做好菜品定位,并逐步形成符合这类人群的社交化服务系统平台,深入与客户交流和产品改进,用各类线上线下活动,黏... 全文
对于这个行业来说还是有潜力的,就现有的几个外卖平台来说他们做的不光光是外卖餐饮,他们的服务涉及各行各业。
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