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工种的不同,代表着你干活的分类,比如有的厨师,处在厨房皇上的位置,每天上班就是说点心灵鸡汤,让你奋斗,让你老老实实的埋头苦干,然后布置下今天的工作,最后和领导层沟通,他们就是――厨师长。厨师长的职责不是干活,是让你干好活,教你怎么干,处理上下级关系,... 全文
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根据餐厅内容不同,做的事情也有差异,但是做菜是主要内容。
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厨师底层含义就是应该炒菜,在大饭店而言就是单出炒菜,小饭店的也叫厨师,时常兼备双职后厨的配菜、炒菜都是他的,配菜的是配菜师,面点有面点师,凉菜有凉菜师。
厨师的工作是很细致具体的,是一门学科,建议有兴趣的话可以去专门的学校培训下感受下,这样更深刻些。
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