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餐饮主管应具备有良好的形象,语言流利、常带笑容;熟练餐厅常用技术,餐厅布局,摆位、擢花、装饰;会合理安排人员上岗,带好徒弟,了解上菜顺序,配合厨房工作,搞好促销等等。 餐饮主管的岗位职责: 1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的... 全文
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