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做鸡菜，这你就得多看一下云贵川三省的人，这几地水产少，更别说海鲜了，但它们炒的鸡可以说全世界，，由其是贵州，，贵州人吃辣椒比全国任何地都讲究，生辣椒从不吃，辣还分：荤辣，素辣，胡辣，生辣，滋粑辣，干辣碟，湿辣碟，好多，其实全国最好的辣椒是在贵州，这是... 全文
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火锅鸡，在外地火，北京不行
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吃鸡，对于中国各个地方各地民族都会都爱吃鸡，各地区不同口味不同做法，众口难调就看是不是适合当地的口，白斩鸡可参考浙、上、广、的口味。香辣可参考云、贵、川、的口味。红焖烧扒可参考江、鲁、浙、上、广、的口味。干香口味可参考东北、川、的口味。以上是本人见意... 全文
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现在流行吊锅鸡，
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火锅鸡
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炒鸡
辣子鸡
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