在重庆本来就是吃火锅得著名城市之一，对于料理这块儿相对来说吃的就比较少。而且像你这种职业，主要是针对中高端以上的客户，所以像北上广、香港、澳门等一代不是以辣为主食的城市是比较合适的。希望给你的建议有所帮助。