抽样的目的是从被抽取样品单位的分析、研究结果来估计和推算总体参数。抽样调查是指从总体中按随机原则抽取部分单位作为样本，进行观察研究，并根据这部分单位的调查结果来推断总体，以达到认识总体的一种统计调查方法。因此，抽样推断的主要目的是用已知的统计量来推算未知的总体参数。 抽样又称取样，是科学实验、质量检验、社会调查普遍采用的一种经济有效的工作和研究方法。抽样的基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的代表性。