首先你需要把眼界放宽一些，与用工方进行一个换位思考，考虑他们的需求。 举个例子，你提到的厨师，厨师这个职位不同的餐厅对厨师的要求是不一样的，比如会特意要求某种菜系啊，或者说餐厅规模小，需要从备菜到打荷炒菜都要会，不会固定你在哪一个岗位上，而有一些高端的酒店，是分工明确的。（可能这一段文不对题，抱歉） 例二，完全体力活，比如搬运工，车间流水线操作员。这两者也有差别，有些搬运工的用工时间是不确定的，并不是每天都有工作，所以用工方希望是临用工临时招人，工资可能高一些，但是需要随叫随到；流水线员工不同，流水线是需要长时间工作，所以用工方会尽量压低工资，并且会选用愿意长时间不换工作的人，不稳定的员工会增加招聘成本。 总结：员工希望工资高工作轻松，老板希望成本低效率高，挑挑拣拣就是老板的一种手段，想选择那个能让他利益最大化的人，面对这种情况，应该明确自己的底线，在两者要求之间选择一个平衡点。