厨房培训内容有：1、厨房部卫生要求。2、燃烧设备之使用及保养。3、厨房内各职级名称及责任。4、厨房之设备、用具及器皿认识。男员工之头发不可太长，女员工可把头发梳扎起来，男女员工不可留长指甲，男员工不可留胡须，女员工上不可浓妆艳抹，上厕所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整洁。清楚认识有关设备之使用守则，注意炉火之大小及炉火四周是否有易燃物体，以免发生火警，定期检查各设备之操作是否正常，如有问题，便立即修理，确保在厨房内工作安全。