收银不错账方法有：1、使用收银软件进行收银，不要让收银员知道他应收多少钱，每天叫他把收了的钱上交就行；然后再在软件后台看收银员应收和实收的钱是否对得上；2、要求收银员每笔交易都必需打钱小票；3、在收银员位置上方安装视频监控，防止收银员漏单不打，经常查看监控视频，看是否有不打小票的漏单行为。当发现应收和实收的钱对不上时，检查监控视频。