餐饮业的会计复杂的原因是涉及的项目众多，较为繁琐，并且在分类时需要按照实际情况进行分析记录。 比如日常经营时把顾客的衣服弄脏了需要公司负责清洗，这类费用较难判定计入营业费用中的哪一科核算；而涉及店内员工工服的会计账务处理时，也需要细分为开业前和开业后，开业前的工服费用进入长期待摊费用、低值易耗品、员工工服科目核算，开业后进入营业费用、低值易耗品、员工工服科目核算。因此餐饮业的会计，往往需要根据实际情况和类目进行分类和记录，具有数量巨大、项目繁琐的的特点，较为复杂。