生产运营经理的工作内容如下：1、按照计划协调和指导生产过程中的人、机、料、法、环的安排，确保生产能顺利进行；2、确保生产原料、人力和设备均被有效用用户生产并能减少浪费保障生产产品质量；3、保证能按照计划要求按时完成生产任务；4、与供货商商议原料价格，为企业最大限度减少成本；5、及时解决生产过程中出现的问题；6、负责生产员工绩效考核和管理工作，实现人力资源的合理配置。