这也要看是从事管理还是厨师了。不过从公司短期的发展和利益来讲，技术经验会比较被看好，但公司长期发展与创新角度来想，学历也是一种能力，懂得应用学习与领悟的人，会成长比较快，管理思维与理解能力会相对更能容易跟上社会的节奏变化，学历是先天优势，经验靠后天去学，培养需要时间，看公司是否愿意花时间去做了。