火锅店培训流程要结合店铺实际的情况和特点进行安排，一般来说，火锅店的培训流程包括： 1、按照时间顺序的流程主要有： （1）第一天熟悉环境、工作、内容； （2）往后几天引领员工实际操作； （3）最后让员工进行独立操作。 2、按照培训方法的流程主要有： （1）讲解：讲解工作情况，说明工作的目的及重要性，使员工增强举趣，安心学习，达到良好的学习状态； （2）示范：表演、示范该项工作各环节的学习动作，强调要点，动作力求缓慢 ;注意示范的动作不要超过赏一次性接受能力；  （3）尝试：让学员试着操作练习，让学员反复操作，理解重点，直到正确掌握该项工作为止； （4）跟踪辅导：让学员独立上岗操作，直到学员熟练掌握该项工作；  （5）摸拟培训：让新员工进行摸拟服务演练，互相之间找出存在的问题，反复演练，直到掌握； 3、按照基本服务的流程主要有： （1）咨客领位； （2）茶水服务； （3）点单服务； （4）紧急情况处理。