点菜功夫要做足，让宾客先点。注意不点他们的忌口，也就是他们不吃的你不要点。如果因为哪盘菜而得罪了吃饭的人那么你可就弄巧成拙啦。也要注意喝的，男女有别，是要喝什么都要礼貌征求他人意见。而不是擅做主张你想喝啥就喝啥。