销售毛利率是毛利占销售净值的百分比，通常称为毛利率。其中毛利是销售净收入与产品成本的差。影响毛利率变化的主要有销售成本和销售收入这两个因素构成，毛利率是一个企业经营状况的重要指标，毛利率稳定说明企业经营状况稳定，其销售成本和销售收入趋于稳定且彼此相互协调，在日常经营中，会出现成本上浮的情况，此时企业为了保证毛利率稳定即经营状况稳定，卖价也会相应上涨。