毛利率是毛利与销售收入的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，毛利率=毛（销售收入－销售成本）／销售收入×100％=（不含税售价－不含税进价）／不含税售价×100％，毛利率=（1－不含税进价／不含税售价）×100％，企业要经营盈利首先要获得足够的毛利，在其他条件不变的情况下，毛利额大，毛利率高则意味着利润总额也会增加，毛利率下降说明了企业折旧增加，销售税金及附加增多，销售成本增加。