提升业绩最重要的是能够留住老顾客的同时吸引新顾客，从物质和情感两方面维系与顾客的关系，物质维系可以通过促销活动实现，既能够留住老顾客，同时也能吸引到新的顾客，情感的维系包括老顾客和新顾客，真正的关心顾客，营造一个良好的氛围，为等候的顾客提供杂志，询问对产品和服务的建议等；为顾客提供高水平的品质服务，包括原料新鲜、数量充足、工艺严谨、服务周到、准确等方面。