现在的餐饮业已经被销售为王的职业经理人带偏带歪，回不到从前以道地的菜品特色吸引、留住顾客的年代。厨师地位不断被营销和服务打压，地位低微，失去创新热情和动力，抖音、网红、会员、特价及买赠等营销策略的引入，让餐饮日渐急功近利和快消化，结果总终于是昙花一现。