西餐吧！我是专业学的这个，有女生做的，但是少。 厨房大多数女生分部的是，饼房(分面包房与甜点房)前者少后者多。学校里也是西点专业女生大于西式烹调女生。 然后是西式冷菜间，沙拉与冷食小吃的制作。一般还会有寿司刺身。 然后是西热和肉房，(初加工间与粗加工间，与肉处理间冷库管理）。这是女生最少的两个部门，肉房还好说，一般会是大妈大爷居多。也是学不到什么菜品的地方，很少有人选择这里。 西热分布广泛，团体人数一般是其他部门的总和或者一倍还要多。 西热分布主要有:西炒、铁板与炸炉、汤档(基础汤，少司，例汤制作)、烤炉(果木牛排类，当然档次达不到的还变成烤披萨类的。)、面档(一般酒店自助是中式面条点心等，餐厅里是与西炒分工，制作意大利面等西式热菜面食）、头盘配菜(这就是大餐厅里给所以热菜进行盘头装饰的，很少有人喜欢这里就是经常被吐槽弟中弟。)等等等等。 具体选择需要你自己考虑清楚，我是除了饼房都经历过。记住，在厨房里，没有那一样是绝对轻松与绝对舒适的，否则那不是厨房，那是翘课的课堂…… 如果想要以后想拿出那一样达到比较快速的目标，我的建议是西点＞面包＞西冷＞西热＞肉房。 如果你想全能当厨师长，行政总厨类，那先选一样达到精通，其余都是要会或者懂。 如果你是想在酒店当上餐饮经理，从后厨升，难度太大。一般都是前厅，服务员→领班→主管→餐厅经理→餐饮部副经理→餐饮部经理。而且管理者相对比较轻松，而且工资还高。永远都是管理者大于执行者。 当然想要爬到最顶层，付出的也多，人际关系与人脉要广，退举你向上走。 祝你前途，步步登高，前程似锦，加油＾０＾~！你是最胖的(滑稽狗头)d(ŐдŐ๑)