其实，无论是做酒店餐饮还是社会餐饮，都是为满足客人裹腹之欲，为客人提供优质的美食出品，提供让消费者满意的餐饮服务。整体来说接待的客人对象不同，特别是五星级酒店，酒店餐饮要面对来自世界各地不同国家和地区的住客，全国各地不同省份、不同民族的客人，因此，在餐厅布局，菜式设计、出品要求、食材规格、服务流程和经营管理都要求不同，而有所区别。 作为一家五星级的国际酒店，在餐厅布局方面，首先就要考虑来自世界各地不同国家和地区宾客的需求，不但要有装修雅致的中式餐厅，有经营国际菜式(可以享用零点或自助餐)18小时服务的咖啡厅，有经营法国菜或意大利菜的高级西餐厅，甚至还有高级日本料理餐厅，有能让客人放松身心的酒吧、茶室，有满足客人商务、会展需要(具备同声翻译功能)的多功能大、小宴会厅,还要有24小时供应的送餐服务。拥有这样各式各样不同风格的餐厅，才能够满足不同国籍、不同民族、不同信仰、不同口味客人的不同要。而社会餐厅则往往只是经营比较单一的菜系，营业时间也不需要这么长。正因为酒店的客人来自世界各国、各地,酒店就更加要尊重他们不同的信仰和文化，例如在各个不同餐厅的菜式设计上，就尤其要小心谨慎，社会餐饮能够售卖的菜色，但酒店就不一定能够出售了，比如广东人喜欢吃的狗肉，在酒店餐牌上是绝对不能出现的。所以无论是酒店餐饮，还是社会餐饮，都有他们的利与弊

争论是无休止的，原本没打算作答，看大家都是服务行业多交流点经验少走弯路。有机会去星级服务行业多多学习，可以为以后职业道路奠基，加油

一句并不是看上去那样好吃就已经否定了，打比喻也不要，因为打比喻也是一种心理暗示。 顾客要是听完你的解答问你——人的确挺多的，我还没吃过呢，也想去尝尝。你要怎么回答？ 人往往对于没有尝试过的东西抱有特别大的好奇心，你刚刚的回答恰恰推动了他的好奇心想要过去一探究竟到底好不好吃。今天就溜了一单。如果他过去尝试了一下口味没有那么差，那他心里对你的评价就更低一个档次，从而口碑受到影响。这些人为的错误在服务行业是不允许的

我并不是否认这家店的好或坏，只是打比喻。随着生活水平的日益提高，人们对餐饮的要求也在不断地变化，反映出当代人的生活追求、生活习惯和生活质量。

不要去否定别人家店不好吃怎么的！这样有强拉顾客的意思，有的人会反感反而转身走了也要亲自去体验一下那家店到底好吃不好吃！加油！服务行业特别锻炼情商。

当下许多网红店，出品正如你所说一般般，可是年轻人就喜欢啊！他们宁可排队等一个多小时，也不愿去其它店吃