我是哈尔滨校区的毕业生，1715的班长，我呢，大概是我们班目前还留在此行业中，混的最差得了。北方城市相对于南方来说，不管是西点甜品，咖啡西餐，甚至是蛋糕裱花，我认为还有很多不足，首先是客户人群的消费能力或者是消费方向，不偏重这边，当然了，不能说没有市场，仅仅是进步缓慢。商家和企业主没有更多盈利时是没有多余的资金预算去招揽或者培养更好更新更符合市场的人才的。目前我在哈尔滨，做咖啡师准备转战武汉。哈尔滨这城市不错，可不单单就哈尔滨来讲，北方太多城市的太多店铺的咖啡师，都不能称之为咖啡师，你专业也好，不专业也罢，都把你当服务员用，想做一杯能让自己感觉有进步的作品，你没那个时间和精力，多数时候你都是个服务员。我在王森学到了很多很多的咖啡的知识，但是在店里面，都不需要，你首先要做的不是做好咖啡，是招待好客人。很多的拓展的知识，都是跟店里的供应商的师傅学来的，那是更实际更有用的技能。