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#餐饮总监#过年对于做餐饮的人来说就是个“鬼门关”，不做吧营业太难看，做吧利润都给员工了，那是做呢！还是做呢？
三少丨Sam根据面积、连锁定位 单店面积小于800方，不做！大于800方以上做。 连锁店3家以上的做，少于或等于3家的不做！ 利润给员工没什么大不了事！