中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。 主要负责： 1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。 2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。 3、每天根据食堂经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。 4、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对师生不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。 5、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。 主要任职要求： 1、注意各种营养的搭配,懂得美学，雕刻好，熟悉各种中餐烹饪方法。 所需最低学历：中专学历。 所需资格证书有：健康证。