你对问题的描述有些混乱。你愿意从基础开始学，那就是属于储备干部类的。 你在之前的餐厅有半年的领班经验，半年的主管经验，为何没有晋升为主管？ 一般的餐厅，管理人员大多会从内部晋升，属于一种晋升机制，不太会从外面空降一个餐厅主管来管理餐厅，毕竟内部晋升的员工更清楚公司的情况，管理起来也更能让下属员工信服。 所以，建议，你还是先找个更正规，规模更大的餐厅，从服务层做起，然后往主管级晋升，后期以主管的级别跳槽，更合适。