做卤菜的烦恼

一直在食品厂工作！学了一些做卤菜的本事，熟悉整个卤菜流程，掌握了整个卤菜生产的工艺，出来了想找个熟悉的卤菜行业真的好难！自己做又没什么资本，没人脉，不知道现在该干些什么！该行又舍不得这门手艺，谁能给我指点迷津啊！谢谢！