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#大堂经理/领班#没有接触过服务行业但是又不想做一个服务员就给自己定位餐厅领班，餐厅领班每天都做什么能告诉我吗？谢谢
王女士首先你要明白店里面积客流及主营 然后了解员工流程 分工 明白自己职位职责 再就是明白你不是基础服务员 但你的职位基础在服务员之上才能让别的服务生服气 所以你是个高级服务员 但服务的是你的服务员而不是不顾 如果什么都要你去处理那还不如直接顾服务员而不是雇你 雇你既能管理服务员又能在关键时候代替领导 承上启下