入职后开始学基本的营运，从腌制到前台过程大概两个月的时间，基本理论操作和实操，（腌制-厨房：裹粉，烤制、总配、前台）。完成后开始学习管理组，前台IC，到值班，过程大概4个月左右，之后正式晋升为副经理开始接触组别，排班或者订货，根据餐厅实际状况来安排学学习订货还是排班，全天倒班制度，9小时，中间1小时休息，每周休息两天，入职开始就有10天年假，逐年增加，根据你入职的月份来算当年年假的天数。