食品专业就是个巨坑，做食品门槛低薪水低，节假日加班是常态，需要懂点专业知识的生产管理和品控现在食药局都免费上门指导，给表格模板让企业照着上面内容做和记录，化验员上岗资格证也取消了，老板派个有点文化程度的心腹花点学费去职能部门检测机构学一个月就可以上手做出厂检验，食品研发除了大型食品企业有专门机构，中小型企业一般就是车间老师傅和生产管理人员一起琢磨，或者有实力的原料供应商派人指导，或者老板花钱直接到专业人士那里买技术，一招鲜吃遍天，有的企业凭一两个拳头产品就能赚个盆满钵满，不需要学食品的专业人士也能让一个企业生存得很好，这种例子我们这边很多家。所以，学了食品专业，要么考公务员进食药局检测所之类职能部门，要么自己投资当老板，要么改行吧，再不济也要混进国企里去求个稳定，别去私企，否则年纪大了很难找到工作。当然也有在大型食品企业任职高管的专业对口人士，但这种成功机率相对于数十万计的食品专业毕业生来说太没有代表性了。很后悔当初的专业选择，但是已经来不及改行了，前车之鉴谨供参考。