用人单位以行李为面试和安排工作的前提，这种做法确实值得警惕。通常来说，面试和带行李没有必然联系，除非某些特定职位如驻场工作或有紧急上岗需求，才可能要求携带行李。但即便如此，也应提前明确告知劳动者，并确保其自愿接受。 至于要求当天签合同、隔天上班，这并不一定侵犯择业权，但关键在于是否给予了劳动者足够的信息和考虑时间。如果劳动者在充分了解工作内容、条件及待遇后，自愿做出选择，那么这样的要求就是合理的。然而，如果用人单位利用信息不对称或施加压力，迫使劳动者在未充分了解情况下签约，那么就可能涉嫌侵犯择业权。 总的来说，劳动者在面试和签约过程中应保持警惕，确保自己的权益不受侵犯。如有疑虑，可咨询专业人士或相关机构。