关于美中宜和麻醉医生的数量，具体数字可能因医院规模、人员流动等因素而有所变化，因此我无法给出确切的数字。但可以肯定的是，美中宜和作为一家专业的医疗机构，其麻醉科团队是由一批经验丰富、技术精湛的麻醉医生组成，能够满足医院日常手术的需求。 至于手术量，美中宜和作为一家知名的私立妇儿医院，在北京地区的分娩量占私立妇儿医院的50％以上，这意味着医院承担着相当大的手术量。因此，可以推断出美中宜和的麻醉科医生需要处理的手术量也是相对较大的。医院会合理安排医生的工作时间，确保每位患者都能得到及时、专业的麻醉服务。